Sezon szparagowy proponujemy zacząć od tego pysznego quiche. Wędzony łosoś nadaje wyrazistości smaku, a szparagi i kapary świetnie go dopełniają. Gdybyście nie lubili któryś z zaproponowanych składników, łatwo zamienimy go na inny, a jednak niemniej pasującym do smaku.
Sezonowy z wędzonym łososiem i szparagami
Produkt w wersji standardowej (tzn. mąka pszenna) zawiera: gluten, laktozę, jaja.
Bezglutenowy – spód/ciasto bez dodatku skrobi, używamy mieszanki mąk kukurydzianej i ryżowej (z dodatkiem gumy guar pochodzenia roślinnego). Bardziej kruche.
Bezlaktozowy – zamieniamy nabiał na bezlaktozowy, gdzie się da (śmietana, mleko, jogurt, masło, ser, twarog).
Jogurt - zamieniamy śmietanę w sosie na jogurt (tłuszcz od 1% do 10%). Obniża to poziom tłuszczu w całym quiche do około 3%. Smak staje się trochę kwaśniejszy.